Ceci N’est Pas Une Blonde

Andrea Calek

Франция / Rhone / Rhone

5.000 RSD

≈ 43 €

Профиль

Тело2/5

Танины1/5

Кислотность4/5

Минеральность3/5

pét-natсвежееChardonnayViognierRhone

Винтаж: 2022
Сорта: Шардоне, Вионье
Алкоголь: 12%
Объем: 0.75L
Тип / Стиль: игристое / пет-нат
Практики: натуральное, биодинамика
Подача: 8-10°C
Аллергены: содержит сульфиты
Доступность: В наличии

Винификация

Вино выполнено в стиле pétillant naturel (ancestral method): ферментация начинается в баке и завершается в бутылке без добавления сторонних дрожжей или серы. Андреа Калек работает с минимальным вмешательством, сохраняя природную игристость и живой характер купажа Шардоне и Вионье.

История винодельни

Андреа Калек — чешский по происхождению винодел, обосновавшийся в Ардеше (южная Рона), один из пионеров натурального виноделия во Франции. Он работает по принципу абсолютного невмешательства: никакой химии в винограднике, никаких добавок в погребе. Его вина ценятся за честность, непредсказуемость и яркий живой характер.

История виноградника

Виноградники Калека расположены на гранитных и известняковых почвах Ардеша, на высоте, обеспечивающей свежесть и выраженную кислотность. Терруар придаёт винам минеральную основу и сохраняет ароматику даже в тёплые годы, характерные для южной Роны.