Cava Brut Nature

Azimut

Španija / Catalonia / Catalonia

3.500 RSD

≈ 30 €

Profil

Telo3/5

Tanini1/5

Kiselost4/5

Mineralnost4/5

fine bubblesvinousMacabeuXarelloCatalonia

Berba: NV
Sorte: Macabeu, Xarello, Parellada
Alkohol: 12%
Zapremina: 0.75L
Tip / Stil: penušavo / tradicionalna metoda
Uzgoj: -
Serviranje: 8-10°C
Alergeni: sadrži sulfite
Dostupnost: Na stanju

Vinifikacija

Cava se pravi tradicionalnom metodom (méthode traditionelle), sa drugom fermentacijom u boci. Brut Nature stil znači bez dozaže — rezidualni šećer ispod 3 g/L, što vinu daje izrazito suv i čist karakter. Klasična katalonska kupaža od tri sorte balansira svežinu, telo i aromatsku kompleksnost.

Priča vinarije

Azimut je katalonska vinarija specijalizovana za proizvodnju Cave u regionu Penedès. Projekat se fokusira na pristupačne ali precizne pjenušce u brut stilu, sa naglaskom na čistoću i karakter sorte.

Priča vinograda

Vinogradi se nalaze u Penedèsu — srcu proizvodnje Cave u Kataloniji — na krečnjačkim tlima, na 200–400 metara nadmorske visine. Mediteranska klima sa hladnim noćima čuva prirodnu kiselost sorti Macabeu, Xarello i Parellada. Teroar vinu daje sveže citrusne i mineralne note tipične za klasičnu Cavu.