Extra Brut Reserve

Loimer

Austrija / Kamptal / Kamptal

5.500 RSD

≈ 47 €

Profil

Telo2/5

Tanini1/5

Kiselost4/5

Mineralnost5/5

fine bubblessvežePinot NoirZweigeltKamptal

Berba: NV
Sorte: Pinot Noir, Zweigelt
Alkohol: 12%
Zapremina: 0.75L
Tip / Stil: penušavo / tradicionalna metoda
Uzgoj: organsko, biodinamičko
Serviranje: 8-10°C
Alergeni: sadrži sulfite
Dostupnost: Na stanju

Vinifikacija

Pjenušac tradicionalne metode (méthode traditionnelle) od sorti Pinot Noir i Zweigelt, sa drugom fermentacijom u boci i odležavanjem na lizu. Stil Extra Brut podrazumeva minimalnu dozažu, ističući prirodnu kiselost i čistoću teroara Kamptala. Vino odražava Loimerovu biodinamičku filozofiju.

Priča vinarije

Fred Loimer jedan je od pionira biodinamičkog vinarstva u Austriji, prešao je na Demeter sertifikaciju početkom 2000-ih godina. Njegovo imanje u Langenlojsu (Kamptal) smatra se referentnim u regionu i daje vina sa izrazitim teroarskim karakterom. Loimer aktivno promoviše održivu poljoprivredu i prirodan pristup vinarstvu.

Priča vinograda

Kamptal se prostire duž reke Kamp na severoistoku Austrije, sa izrazitim klimatskim kontrastom — vrelim danima i hladnim noćima — što obezbeđuje izuzetnu kiselost i aromatsku kompleksnost. Lesna i kristalinična tla daju vinima karakterističnu mineralnost i svežinu. Loimerovi vinogradi se obrađuju isključivo ručno, po biodinamičkom kalendaru.